I.        Nama : Nuriate       Nim :13.3.02.147     Kelas : VI D

 

  Gambaran Umum Tentang Lokasi Training (sejarah,fasilitas dan SDM)

Sejarah Berdirinya Hotel Holiday Resort Lombok

Seiring dengan perkembangan industri pariwisata di Indonesia pada. umumnya dan di pulau Lombok pada khususnya, maka banyak dibangunnya hotel-hotel berbintang didaerah kawasan pariwisata di Senggigi, salah satunya didirikan hotel “Holiday Resort Lombok” pada tanggal 01 Oktober tahun 1995 Gubernur Nusa Tenggara Barat yang saat itu menjabat Bapak. H. Warsito meresmikan sebuah hotel dengan nama Holiday In Resort Lombok. Holiday dibangun diatas tanah seluas 15 hektar yang berada di kawasan Senggigi Jln. Raya Mangsit, Lombok 83351 Nusa Tenggara Barat Indonesia. Teip (62-370) 693444, Hunting, Fax (62-370) 693092, Email ; hirlo@mataram wasantara.net.id. Website; www. Bluebird group.com

Pemilik tunggal dan property ini adalah Bpk. Chandra Suharto, MBA dan juga merupakan pemilik dan properly Blue Bird Group (Lombok Taxi). Pada saat Grand opening Hotel Holiday memiliki 159 kamar namun yang dioperasikan hanya 158 kamar, satu kamar dipergunakan untuk fasilitas bermain anak-anak (Kids Club). Dan Saat ini Hotel Holiday mengoperasikan 188 kamar, karena satu kamar dengan tipe Standard Garden Chalet digunakan masih sebagai Kiddy Club (tempat bermain anak-anak) untuk anak-anak usia antara 5 sampai 12 tahun.

         Fasilitas-Fasilitas Hotel Holiday Resort Lombok

   Fasilitas-fasilitas kamar yang dimiliki di Holiday Resort Lombok adalah

1.      104 Standart Garden Chalet

2.      40 Ocean View

3.      1 Presidential Suite

4.      14 Bungalow

              Masing-masing kamar terdapat fasilitas antara lain:

1. Air Conditioner

2. Telephone

3. Coffee Maker

4. TV Berwarna lengkap dengan 22 chanel

5. Mini bar

6. Bath tub

7. Hot and Cold Water

Dua tahun kemudian diadakannya penambahan fasilitas kamar sebanyak 30 buah dengan tipe kamar Deluxe Apartement. Fasilitas yang ada didalamnya yaitu:

1.      Dua kamar tidur (King bed room dan Twin bed Room)

2.      Living room

3.      Kitchen set

4.      Air Conditioner

5.      TV Berwarna lengkap dengan 22 chanel

6.      Mini bar

7.      Telephone

8.      Hot and Cold Water

9.      Bath tub

Fasilitas pendukung lain yang disediakan untuk tamu yang menginap adalah:

1.      Restoran Rinjani / Spice of The World

Restoran ini dipersiapkan untuk Buffet Breakfast. Sarapan dimulai pada pukul 06.30-10.30 pagi

2.      Restoran Kayangan /Seafood and Italiano Restoran ini dipersiapkan untuk makan siang dan makan malam, specialis aneka hidangan Laut dan hidangan International

3.      gili Pool Bar

Gili Pool Bar merupakan bar yang berdekatan dengan kolam renang yang beroprasi mulai dari pukul 09.00-23.00, dimana tamu dapat relax dalam menikmati minumannya. Minuman yang dijual terdiri dan banyak jenis dan kualitas yang tinggi, berbagai jenis minuman beralkohol dan non alkohol dijual selain itu para tamu juga dapat menikmati discount hingga 50% pada pukul 17.00-19.00 untuk semua jenis minuman, kecuali wine dan Premium Brand. Pada malam harinya tamu akan dihibur dengan musik Quartet.

4.      Gecko Steak Bar

Bar ini beroperasi pada pukul 16.00-24.00. Pada malam hari tamu akan dihibur dengan live music diiringi dengan permainan electone musik. Bar ini juga menyediakan permainan Billyard. Disini tamu bisa menikmati Juice ataupun cocktail sambil menonton televisi dengan 22 chanel/saluran International.

5.      Tennis Court

6.      Biddy Tour & Travel

7.      Go Vocation Indonesia

8.       Lumba-lumba Drug Store

9.       Blue Marlin Diving

10.  Mini Market Holiday Resort

Service yang tersedia di Holiday resort Lombok antara lain:

1.      Laundry & Dry Cleaning

2.      Shuttle Service

3.      Gin Loka Spa

4.      Kids Club

5.      Money Changer

6.      Safety Deposite Box.

            Pembagian Departement di Hotel Holiday Resort Lombok

Hotel memiliki berbagai macam fasilitas yang disediakan untuk digunakan oleh tamu haruslah dikelola secara baik dan semaksimal mungkin untuk mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya. Tujuan tersebut akan dapat dicapai, melalui pelayanan yang baik yang diberikan oleh semua staff hotel kepada tamu.

a.      Front Office Departement

Adalah bagian kantor depan Hotel yang bertugas menerima Reservasi, Menghandle bagasi tamu yang Chek-in dan Chek-out, memberikan informasi, menerima dan mengakomodasi tamu Chek-in, membuat rekening perhitungan biaya tamu, membuat laporan administrasi. Penjualan kamar seperti : House Count/Room Count Sheet, Room Recapilation, Guets room Statistic, dan sebagainya. Bagian ini dipimpin oleh seseorang FO Manager yang dibantu oleh Asst. E O. manager.

b.      Food and Beverage Departement

Adalah bagian yang bertugas mengelola, memproduksi dan menyajikan makanan dan minuman untuk keperluan tamu Hotel, baik dalam kamar, Restaurant Coffee Shop Bannquet (Resepsi pertemuan), makanan karyawan dan sebagainya.Bagian ini dipimpin oleh seorang Food and Beverage Manager yang dibantu oleh Asistant Food and Beverage Manager.

c.       Housekeeping Department

Adalah bagian rumah tangga Hotel yang bertugas membuat perencanaan, perawatan/pembersihan semua kamar tamu, ruang kantor, lobby, Terrace, corridor/gang-gang , Lift, elevator, toilet umum, public space, locker’s rooms, linen dan uniform room, halaman, taman, kolam renang dan ruang parkir (luar/dalam Hotel). Bagian ini dipimpin oleh seorang Executive Hausekeeper.

d.      Accounting Department

Adalah bagian yang bertugas dan bertanggung jawab dalam mengelola Akutansi keuangan hotel yang meliputi : penerimaan dan pengeluaran uang (incoming dan Expenses).pembukaan, pembayaran gaji pagawai, pembayaran uang utang terhadap nasabah (Supliers), penagihan piutang terhadap relasi (ex tamu), pembuatan laporan pandapatan harian (Daily Income Report), pembuatan laporan “Neraca” rugi laba bulanan dan laporan tahunan dan sebagainya. gagian ini dipimpin oleh seorang Comproler yang dibantu oleh Assistant Controller.

e.       Marketing and Sales Department

Adalah bagian yang bertugas membuat pemcanaan pemasaran periklanan/promosi dan penjualan produk dan fasilitas hotel, baik dalam negeri maupun luar negeri (mancanegara). Bagian ini dipimpin oleh Marketing Manager, yang dibantu oleh seorang Sekretaris Marketing Manager.

f.        Engineering and Maintenance Department

Adalah bagian teknik dan perawatan yang bertugas membuat perencanaan pemasangan instalasi teknik (bangunan, listrik, antena, prabola, ac-sentral, mesin disel, lift, elavator, sound, TV Radio dan lain-lain). Bagian ini dipimpin oleh seorang Chief Engineering yang dibantu oleh sorang Assistant, Chief Engineering.

g.      HRD/Manpower/Personnel Department

Adalah bagian yang mengurus penerimaan pegawai dan administrasi semua pegawai/ karyawan perusahaan tersebut. Bagian ini dipimpin oleh seorang HRD Manager.

h.      Purchasing Department

Adalah bagian yang pada umumnya dibawah pengawasan Accounting Departement yang bertugas membuat perencanaan pembelian barang-barang, materialis Supplies, bahan-bahan mentah dan sebagainya. Untuk keperluan tamu dan operasional hotel secara keseluruhan.

Bagian ini dipimpin oleh seorang purcashing Manager yang dibantu oleh seorang Assistan. Purchasing Manager.

i.        Cost Control Department

Adalah salah satu departemen yang berada dibawah pengawasan langsung Accounting Departemen yang bertugas untuk membuat perencanaan / penjadwalan, pengontrolan yakni “Menginventarisasi” semua “Asset” / Harta Benda / barang-barang / kekayaan hotel disemua Departemen. Bagaian ini dipimpin oleh seorang Chief Cost Control.

j.        Security Department

Adalah bagian pengamanan yang bertugas membuat perencanaan pengamanan/pencegahan dan pengawasan tentang berbagai kemungkinan (Insident) yang akan atau mungkin terjadi didalam maupun di luar hotel. Bagian ini dipimpin oleh seorang Chief Security yang dibantu oleh seorang Asst. Chief Security.